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创意私房菜做法是什么简单又有创意的菜具体有哪些1

2019-07-27 09:20:55来源:励志吧0次阅读

简单又有创意的菜有哪些?普通的菜品已经无法满足你是味蕾 ,已经无法提升你的动手能力,来看看这些融入高科技的料理技术的时尚创意菜简单做,是不是很酷炫,这么高逼格的食材,你不试试?

果味香熏乳鸽

原料:

乳鸽2只,果味酥皮饼150克,三文鱼子酱10克,薄荷叶、草莓、巧克力装饰物各少许。

调料:

盐、蔬菜汁、茅台酒、醪糟、胡椒粉、色拉油各适量。

制法:

1、把乳鸽宰杀治净,纳盆加入盐、蔬菜汁、茅台酒、醪糟和胡椒粉,腌渍24小时后,入笼蒸熟了待用。

2、锅里放色拉油烧至五成热,下乳鸽炸至表皮酥香便捞出来,沥油后斩成大块,再装入玻璃器皿并倒扣在盘里,配果味酥皮饼和三文鱼子酱,用烟雾器打入烟雾,用薄荷叶、草莓、巧克力装饰物点缀便可上桌。

芝士焗虾配干葱沙拉

原料:

竹节虾1只,芝士100克,干葱、蔬菜沙拉各少许。

调料:

胡椒粉1克,蛋黄酱35克,沙拉酱30克,千岛酱、柠檬汁、白糖、盐各适量。

制法:

1、把竹节虾从背部剖开,治净后再搌干表面的水分,纳碗并加盐和胡椒粉码味。另取蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱、柠檬汁和白糖混合调成酱汁。

2、将调好的酱抹在虾身上,撒芝士再送入250℃的烤箱,烤5分钟后取出来,按“每人每”的形式装盘,分别点缀干葱蔬菜沙拉,即成。

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