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虾仁饺子的做法

2019-11-12 22:54:21来源:励志吧0次阅读

饺子是我们大中华的传统面食之一,尤其是在北方,大年夜是一定要包饺子的,一大家子团团圆圆的围着坑桌一边吃着热气腾腾的饺子一边守夜。饺子可蒸或煮也可以炸,饺子馅更是丰富多变,不同的馅料满足不同的口味。虾仁饺子的特点就是鲜,吃起来不油腻。主料:猪肉馅200g辅料:大虾适量,白胡椒粉适量,盐适量,香油适量,鸡精适量,面粉适量,凉水适量,胡萝卜适量,生抽适量1.面粉倒入清水。2.揉成光滑的面团,饧发半小时以上。 .猪肉馅剁成肉糜。4.虾扒皮,去虾线。5.剁成肉糜。6.加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、香油。7.搅拌均匀。8.胡萝卜剁碎,挤去水分,放入猪肉馅中。9.面团揉成光滑的面团。10.搓成长条。11.揪小面剂。12.擀成中间厚,边缘薄的饺子皮。1 .填馅。14.包饺子。15.锅子放水,烧开,放入饺子。16.煮三个开,至饺子浮起,煮熟。1、大虾剁成肉茸,大虾可以是肉馅的一半或者更多,鲜味浓郁。2、面团揉好后,一定要充分饧发。 、饺子皮要中间厚,边缘薄。4、饺子煮的过程,打入两次凉水,煮三开,饺子浮起,就代表熟了。

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