健康

孕妇吃什么食物补锌

2019-12-05 06:39:09来源:励志吧0次阅读

孕妇在怀孕的这个阶段,各种营养物质的补充都应该注意,因为身体缺乏某些营养物质对胎儿的健康就会造成不良的伤害,而锌元素在孕期的时候也是需要注意补充的,但是想要达到更好的效果,应该注意正确的饮食,那么孕妇吃什么食物补锌?

孕妇吃什么食物补锌

一、牡蛎

牡蛎肉柔软而细腻,具有丰富的营养,其含锌量更是在众多食物中居于首位,对于强化免疫机能有巨大的作用。

推荐菜谱:燕麦牡蛎粥

这道粥鲜美可口。牡蛎和燕麦都含有锌元素,其中牡蛎含有牛磺酸等多种营养素,补益效果,不仅有健脑益智的作用,还有助鱼宝宝的身体发育。

材料

牡蛎50克,燕麦100克,盐、味精各少许料酒适量

步骤

1.牡蛎去壳取肉,清洗干净,用料酒腌制30分钟左右。

2.将燕麦放入锅中,加适量水开花后,倒入牡蛎肉煮熟,加调料调味即可。

二、瘦肉

孕妇可以吃一些动物的瘦肉来补锌,比如牛肉、瘦猪肉,这些是容易获得的富锌食物。动物食品含锌量普遍较多,每一百克动物食品中大约含锌3—5毫克,并且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。

推荐菜谱:瘦猪肉丝瓜汤

丝瓜具有清热、凉血解毒的功效,而且它含有丰富的维生素A、B1、C。其中维生素B1可防止皮肤老化,维生素C可使皮肤洁白细嫩,维生素A和C则是延缓、防止上皮细胞癌变的必需品。所以,瘦猪肉丝瓜汤是非常好的一道孕妇食谱。

步骤

1. 将猪瘦肉洗净后,切成3厘米见方的薄片;

2. 丝瓜去皮后洗净,并切成3厘米见方的薄片;

3. 姜切成片,葱切成段;

4. 将猪瘦肉放入碗中,加入料酒、姜片、葱段、淀粉、盐、鸡精、蛋清抓匀挂浆;

5. 将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热;

6. 放入姜片、葱段爆香,随即加入适量清水煮沸;

7. 再加入猪瘦肉片、丝瓜煮熟;

8. 加入盐、蛇粉、鸡精、鸡油略煮即成。

三、坚果类

核桃、花生、杏仁、松子等坚果类的食物含锌都比较丰富。

比如花生,花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。

比如杏仁,坚果中的杏仁不但含有丰富的锌元素,而且营养比例均衡,很适合孩子食用。经营养成分分析,每100克杏仁中含蛋白质25克左右,脂肪50克左右,亚油酸8-12克,它还含有18种氨基酸,丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E,锌、铜、硒等微量元素及膳食纤维。

四、水产品、海鲜

鱼、虾、泥鳅、鱿鱼、海参等水产品、海鲜也富含锌。海鲜富含维生素A和锌。蛋白质含量比羊肉还高。这些海鲜锌含量较高,也有益皮肤和头发健康。维生素A有助于改善视力。

推荐食谱:花生鱼头汤

主料

鲢鱼头 300克 花生仁和核桃各适量

辅料

腐竹、枣、姜 各适量

调料

盐、植物油各适量

步骤

1、花生、肉洗净,花生用清水浸半小时;腐竹洗净浸软后,切小段;红枣去核后洗净。

2、 鱼头洗净,切开两边,下油起锅煎熟。

3、将花生、红枣、核桃、姜片放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,小火煲1小时,放入鱼头、腐竹再煲1小时,加入调味料调味后,即可食用。

五、豆类

豆类食品中的黄豆、绿豆、蚕豆等;

推荐食谱:黄豆炖排骨

主料

黄豆 500克 猪排骨(大排) 700克

调料

盐、味精、酱油、料酒、大葱、姜、蒜、各适量

步骤

1. 排骨洗净,斩成段;

2. 青蒜切成末;

3. 大葱切成段备用;

4. 黄豆用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落;

5. 锅置旺火上,放入排骨、精盐、葱段、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆;

6. 烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味;

7. 撒入味精调味,盛在大碗内,撒上青蒜末即可。

孕妇吃什么食物补锌?在孕期补锌起是非常有必要的,因为可以促进胎儿骨骼的成长发育,如果说胎儿缺锌的话,会影响到发育,而造成发育不良等问题,所以在整个孕期应该注重多吃这些能够帮助补锌的食物,保证宝宝的发育健康。

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