军事

香菜的功效是什么?香菜的吃法具有哪些?[图]

2019-10-12 23:56:11来源:励志吧0次阅读

很多人在做菜的时候都会放香菜,香菜有提味的作用,很多人都觉得香菜的味道很香,但是有一部分人并不喜欢香菜的味道,香菜其实是一种营养价值很高的食物,一般作为配料来食用的,那香菜的功效是什么呢?香菜的吃法具有哪些呢?

1、香菜的功效是什么

香菜的功效理气和中,消食下气。

对于气郁体质的人来说,香菜是可以做为药用功效的,它味辛香、性温、归肺、脾经,具有健胃醒脾、理气和中、消食下气、祛寒解毒、利尿通便、发汗等多种功效。

香菜虽好,但不代表所有人都适宜吃的,比如患有小儿麻疹已透或虽未透出、眼病、胃溃疡、口臭、狐臭、慢性皮肤病等人,是不可以吃的。

气郁体质的人在挑选香菜的时候,应该挑全株肥大,叶子鲜绿且干爽,带根的。不要购买叶子腐烂、发黄的香菜,这样就会它的原有的香气失去了,而且还会产生毒素出来,这样会伤害到人体的健康。

2、香菜的吃法具有哪些

香菜是重要的调味菜,可炒、可煮汤、可凉拌、也可以煮粥,那今天就来介绍几道由香菜做成的行气美食,这样希望对气郁体质的人有所帮助。

香菜拦鸡蛋干

用料:香菜100克,鸡蛋干100克,香油、香醋、蒜、白糖、食盐各适量。

做法:鸡蛋干切丝,香菜洗净后切段,大蒜切碎,将所有食材放碗中,加入食盐、白糖、香醋、香油、拌匀后装盘,即可食用。

功效:理气和中,消食可气。

芥末香菜

用料:香菜300克,芥末、白砂糖、醋、酱油、食盐各适量。

做法:香菜洗净,用加有适量食盐的沸水略煮10秒钟,捞出晾凉,挤出水分后,切成小段,放在盘中备用,将芥末粉放入小碗内,加适量开水,浸泡4小时之后,再放入白砂糖、醋、酱油、食盐,搅匀后即成芥末汁,浇上香菜段上即可。

功效:开胃顺气。

3、其他的吃法

1、香菜大米粥

准备大米90克,鲜香菜少许,红糖5克。将大米泡发洗净,香菜洗净切细末,锅置火上,注入清水,放入大米用煮至米粒绽开,放入香菜后,改用小火煮至粥浓稠,加入红糖调味即可。

吃法:香菜大米粥可以作为早餐或者晚餐食用,容易消化吸收,香菜散发着芳香,早上食用一次,可以提神醒脑,暖胃开胃,使新的一天活力无限。

功效:大米香菜粥可以发散透疹,健胃消食,软糯适口易消化。

2、香菜豆腐鱼头汤

准备鱼头1个,豆腐2块,香菜250克,将芋头斩开两边后,洗干净沥干水分,香菜洗净备用,油锅烧热,放姜片炝锅后,将芋头放入热油中炸至金黄后,倒入开水煮开,煮20分钟后汤呈奶白色,将切片豆腐和香菜放入汤中煮5-10分钟,放入盐和味精调味即可。

吃法:中餐食用,有利于食材营养元素的吸收,在餐前可以喝一小碗汤,有效促进消化液分泌,开胃消食,此汤营养,是很好的滋补汤品。

功效:温中补气,暖胃润肤,此汤是清热去火佳品,但是热敷壅滞者不宜食用。

3、香菜鹅蛋

准备两个2鹅蛋,红椒,香菜段各50克,将红椒洗净切丝,鹅蛋煮熟晾干去壳,切成瓣状,装盘备用,将油锅烧热后下葱末,姜末,红椒丝炝锅,添少许清水和酱油,胡椒粉,盐烧开,加味精调味,淋香油,浇在鹅蛋上,在撒上香菜段即可。

吃法:中餐食用,由于鹅蛋是富含蛋白质和脂肪的食物,这两种营养物质的消化吸收需要一定的时间,因此不宜在晚餐食用,因为晚上肠胃吸收消化会减慢很多,不比白天,会造成营养浪费,甚至消化不良。

功效:有效补充钙和铁,营养互补,既能补充香菜中丰富的维生素和矿物质,促进机体新陈代谢,也可为机体补充蛋白质,钙质,增强机体免疫力。

武汉中际中西医结合癫痫医院电话
上海中佑肛肠医院收费如何
武汉中际中西医结合癫痫医院在线咨询
上海中佑肛肠医院收费贵么
无锡医博中医肛肠医院
分享到: